水果界的长寿果:聪明3吃法,轻鬆燃脂防肠癌

作者: 时间:2020-07-19 分类:V生活居 评论:47 条 浏览:895

喜欢吃番茄吗?番茄中含有的茄红素具有抗氧化、防癌以及瘦身等各式各样的好处,广受市场瞩目,市面上贩售各式各样品牌的番茄汁,宣称着有养颜美容的效果,而原本新鲜的番茄,打成番茄汁后的浓稠口感与气味,反而让许多人退避三舍其实透过简单的料理方式,同样能够提高茄红素的吸收率,让番茄营养更加倍!
茄红素能预防肥胖、燃脂 抗氧化还可预防癌症
根据美国罗格斯大学研究,茄红素能够增加体内的荷尔蒙脂联素,帮助调节脂肪和血糖,具有预防肥胖的效果,而茄红素的高抗氧化作用,还可预防乳癌,此外,对于胰脏癌、直肠癌以及膀胱癌也有预防效果。
而番茄一直被认为是养颜美容的食材,也是因为茄红素的抗氧化效果,不仅能去除体内伤害细胞的活性氧,还能够抑制造成黑色素生成的酵素酪氨酸酶,既能美白又能够预防晒黑,而茄红素改善血液循环的效果,能促进脂肪燃烧,提高基础代谢,高抗氧化作用也能抑制脂肪细胞的增加,因此可说是能够预防肥胖、瘦身的减肥食材。
番茄这样吃营养价值更高
日本健康专栏作家生井理恵表示,有几种料理组合方式,可以让番茄的营养效果更加倍。

  1. 番茄+橄榄油
    茄红素和油一起吃,能提高体内的吸收率,而在众多油品之中,橄榄油的吸收效果最好。 含有7成油酸的橄榄油,具有不容易氧化的性质,能有效提高2~3倍的吸收率。
  2. 番茄+酪梨
    番茄的茄红素与有「抗老维生素」之称的维生素E一起吃,可比单只吃维生素E时效果提高1.9倍,并且比单只吃茄红素提高1.4倍。酪梨、杏仁果都是富含维生素E的食物,与番茄一起吃,能够有强力的抗氧化作用。
  3. 番茄+牛奶
    牛奶中的脂肪,也能提高茄红素的吸收率,十分适合做成饮品。此外番茄经过加工处理成番茄汁时,会破坏纤维,加热处理也会破坏番茄的细胞壁与组织,因此比起新鲜的生番茄,番茄汁、番茄酱等加工品,反而更容易让人体吸收。
    将市售的番茄汁和牛奶各100ML,加入1~2小匙蜂蜜,充分搅拌均匀即完成。

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